कार्यकारी सारांश
मेक्सिको हा जगातील सहावा सर्वात मोठा अंडी उत्पादक देश आहे, ज्याने २०२४ मध्ये ३.२७ दशलक्ष मेट्रिक टन अंड्यांचे उत्पादन केले. तसेच, दरडोई अंडी सेवनाचा जागतिक विक्रमही त्यांच्या नावावर आहे, जो प्रति व्यक्ती प्रति वर्ष ३९२ अंडी इतका आहे. या आकडेवारीमागे एक पशुखाद्य उद्योग आहे, जो दरवर्षी ७.७ दशलक्ष मेट्रिक टन अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या खाद्याचे उत्पादन करतो — जो मेक्सिकोच्या एकूण ४१ दशलक्ष मेट्रिक टन खाद्य उत्पादनातील दुसरा सर्वात मोठा भाग आहे. अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या व्यवसायासाठी, खाद्यातील सातत्य ही एक अनिवार्य बाब आहे: खाद्याच्या गोळ्यांच्या गुणवत्तेतील चढ-उताराचा थेट परिणाम अंड्याच्या आकारातील एकसमानता, कवचाची मजबुती आणि कोंबडीच्या उत्पादकतेवर होतो.
या केस स्टडीमध्ये मेक्सिकोमधील सर्वाधिक अंडी उत्पादन करणारे राज्य असलेल्या जलिस्कोमधील एका व्यावसायिक लेअर फीड मिलचे परीक्षण केले आहे, जिने २०२५ च्या सुरुवातीला जुन्या पेलेट मिल डाईजच्या जागी होंगयांग रिंग डाईज बसवल्या. १२ महिन्यांच्या कालावधीत, या मिलने पेलेट ड्युरेबिलिटी इंडेक्स (PDI) सातत्याने ९४% पेक्षा जास्त ठेवून प्रति तास ८ मेट्रिक टन थ्रुपुट कायम राखला, डाउनटाइममध्ये अंदाजे ३०% घट केली, आणि आपल्या एकात्मिक लेअर ग्राहकांकडून अंड्यांच्या आकारातील सुसंगततेत लक्षणीय सुधारणा झाल्याचे नोंदवले.
१. मेक्सिकोचा अंडी उद्योग: व्याप्ती आणि महत्त्व
मेक्सिकोचे कुक्कुटपालन क्षेत्र हे राष्ट्रीय अन्न सुरक्षेचा एक आधारस्तंभ आहे. देशातील १७.३ कोटी अंडी देणाऱ्या कोंबड्या - लॅटिन अमेरिकेतील सर्वात मोठा अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांचा कळप - अशी अंडी देतात, जी जगात इतर कोणत्याही देशापेक्षा दरडोई सर्वाधिक प्रमाणात खाल्ली जातात. मेक्सिकन पोल्ट्री प्रोड्युसर्स असोसिएशन (UNA) नुसार, एक सरासरी मेक्सिकन व्यक्ती वर्षाला ३९२ अंडी खातो, जे दुसऱ्या क्रमांकावरील कोलंबियाच्या २९१ अंड्यांच्या प्रमाणापेक्षा खूपच जास्त आहे.
हा उद्योग एकात्मिक महाकाय कंपन्या आणि स्वतंत्र व्यावसायिक गिरण्या या दोन्हींमध्ये केंद्रित आहे. ३४ दशलक्ष अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांसह, प्रोआन (PROAN) ही जगातील दुसरी सर्वात मोठी अंडी कंपनी आहे. विविध प्रकारच्या पोल्ट्री व्यवसायातील अग्रणी असलेली बाचोको (Bachoco), आपल्या प्रमुख ब्रॉयलर व्यवसायासोबत १२.२ दशलक्ष अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांचे व्यवस्थापन करते. एम्प्रेसस ग्वादालुपे (Empresas Guadalupe), एल कॅल्व्हारियो (El Calvario), आणि जेना ॲग्रोपेकुआरिया (Gena Agropecuaria) या प्रत्येक कंपन्या १० दशलक्ष किंवा त्याहून अधिक अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांचे व्यवस्थापन करतात. या महाकाय कंपन्यांच्या खाली, डझनभर मध्यम आकाराच्या खाद्य गिरण्या जालिस्को, ग्वानाहुआतो, पुएब्ला आणि नुएवो लिओनमधील स्वतंत्र अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या फार्मना पुरवठा करतात.
मेक्सिकन फीड कौन्सिलच्या (कोनाफॅब) मते, मेक्सिकोच्या पशुखाद्य उद्योगाने २०२४ मध्ये ४१ दशलक्ष मेट्रिक टन उत्पादन केले, ज्यामुळे ते चीन, अमेरिका, ब्राझील आणि भारतापाठोपाठ जागतिक स्तरावर पाचव्या क्रमांकावर आहे. यापैकी ७.७ दशलक्ष मेट्रिक टन उत्पादन हे अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या खाद्याचे आहे, जे देशात उत्पादित होणाऱ्या एकूण खाद्याच्या जवळपास एक-पंचमांश आहे. कोनाफॅबने २०२५ मध्ये अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या खाद्याच्या उत्पादनात २.८% वाढीचा अंदाज वर्तवला आहे, ज्यामुळे हे उत्पादन अंदाजे ७.९ दशलक्ष मेट्रिक टनपर्यंत पोहोचेल. ही वाढ स्थिर देशांतर्गत मागणी आणि निर्यातीच्या संधींमुळे अपेक्षित आहे.
मेक्सिको आपल्या पशुखाद्यासाठी लागणाऱ्या धान्यापैकी सुमारे ७४% धान्य, प्रामुख्याने मका, अमेरिकेतून आयात करते, ज्यामुळे ते अमेरिकन निर्यातदारांसाठी मका आयात करणारा सर्वात मोठा देश बनला आहे. कच्च्या मालाच्या खर्चात आयात केलेल्या घटकांचा वाटा वाढत असल्यामुळे, पशुखाद्य गिरण्यांची कार्यक्षमता हा एक निर्णायक स्पर्धात्मक घटक बनला आहे.
२. ग्राहक: जालिस्को येथील एक लेअर फीड मिल
या केस स्टडीमधील मिल हा मेक्सिकोच्या जलिस्कोमधील लॉस अल्टोस प्रदेशात स्थित एक व्यावसायिक प्रकल्प आहे, जो अंडी उत्पादनाचा प्रमुख प्रदेश आहे. ही मिल दरमहा अंदाजे २,५०० मेट्रिक टन लेअर फीडचे उत्पादन करते आणि १०० किलोमीटरच्या परिघातील स्वतंत्र अंडी फार्मच्या नेटवर्कला सेवा पुरवते. या मिलमध्ये दोन पेलेट मिल लाइन्स कार्यरत आहेत — एक लेअर फेज-१ फीडसाठी (उच्च कॅल्शियम, जाडसर पोत) आणि दुसरी फेज-२ व फेज-३ आहारासाठी.
२०२५ च्या सुरुवातीला होंगयांग इन्स्टॉलेशन करण्यापूर्वी, मिल आपल्या मुख्य उत्पादन लाइनवर, जी ८ टन/तास क्षमतेची पेलेट मिल होती, एका युरोपियन पुरवठादाराकडून घेतलेले रिंग डाईज वापरत होती. मिलच्या देखभाल व्यवस्थापकाने दोन सततच्या समस्यांची नोंद केली. पहिली, PDI ८८% च्या खाली येण्यापूर्वी, डाईचे आयुर्मान अंदाजे २,५०० ऑपरेटिंग तासांपर्यंत (मिलच्या उत्पादन क्षमतेनुसार साधारणतः सहा महिने) कमी झाले होते. दुसरी, डाईच्या झिजेनुसार थ्रुपुट ६.५ ते ७.८ टन/तास दरम्यान कमी-जास्त होत असे, ज्यामुळे उत्पादन वेळापत्रकात व्यत्यय येत होता आणि मागणी जास्त असताना ओव्हरटाईम शिफ्ट्स कराव्या लागत होत्या.
लेअर फीड मिलसाठी, ब्रॉयलर व्यवसायांपेक्षा PDI चे महत्त्व वेगळे असते. लेअर कोंबड्या दीर्घ उत्पादन चक्रात — साधारणपणे ५२ ते ८० आठवडे — खाद्य खातात आणि पेलेटच्या निकृष्ट गुणवत्तेमुळे त्यात अतिरिक्त बारीक कण तयार होतात, जे कोंबड्या मुद्दाम टाळतात. यामुळे पोषक तत्वांचे असंतुलन होते, अंड्यांच्या आकारातील एकसमानता कमी होते आणि परिणामी, प्रति कोंबडी मिळणारे उत्पन्न कमी होते. संशोधनातून सातत्याने असे दिसून आले आहे की, ८५% पेक्षा कमी PDI चा संबंध कोंबडी-दिवस उत्पादन आणि अंड्यांच्या वजनातील सुसंगततेमध्ये मोजता येण्याजोग्या घसरणीशी असतो (Abadi et al., 2019; Abdollahi et al., 2013).
३. होंगयांगचा दृष्टिकोन: अचूक रिंग डाय अभियांत्रिकी
मिलच्या खरेदी टीमने होंगयांगची निवड करण्यापूर्वी तीन उत्पादकांकडून रिंग डायचे मूल्यांकन केले. मूल्यांकनाचे निकष पुढीलप्रमाणे होते: उच्च-कॅल्शियम, अपघर्षक थराच्या परिस्थितीत डायचे दीर्घायुष्य; डायच्या सेवाकाळात थ्रुपुटची स्थिरता; आणि कॉम्प्रेशन रेशो ऑप्टिमायझेशनसाठी पुरवठादाराची तांत्रिक साहाय्य क्षमता.
होंगयांगने खालील वैशिष्ट्यांसह एक सानुकूलित रिंग डाय प्रस्तावित केला:
विद्यमान पेलेट मिल मॉडेलशी जुळणारे
अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या पहिल्या टप्प्यातील आहारासाठी अनुकूलित, ज्यामध्ये ३.८–४.२% कॅल्शियम आणि १५–१६% क्रूड प्रोटीन असते.
घर्षणामुळे निर्माण होणारी उष्णता आणि ऊर्जेचा वापर कमी करण्यासाठी बहु-स्तरीय आराम रचना.
५८-६२ एचआरसी रॉकवेल कठीणतेपर्यंत व्हॅक्यूम हार्डनिंग केलेले उच्च-क्रोमियम मिश्रधातूचे स्टील
Ra ≤ 0.4 μm पर्यंत आरशासारखे चकचकीत
संपीडन गुणोत्तराची निवड विशेषतः महत्त्वाची होती. लेअर कोंबड्यांच्या आहारात चुनखडी आणि शिंपल्यांच्या मिश्रणामुळे कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते (साधारणपणे ३.५–४.५%), जे नैसर्गिकरित्या अपघर्षक असतात आणि डायची झीज वाढवतात. संपीडन गुणोत्तर खूप कमी असल्यास कमकुवत पेलेट्स तयार होतात; तर खूप जास्त असल्यास अतिरिक्त घर्षण उष्णता निर्माण होते, ज्यामुळे उष्णता-संवेदनशील जीवनसत्त्वे आणि अमिनो ॲसिड्सचे विघटन होते. होंगयांगच्या तांत्रिक टीमने मिलच्या पोषणतज्ञांसोबत काम करून, विशिष्ट फॉर्म्युलेशनमधील चरबीचे प्रमाण, फायबरची पातळी आणि कणांच्या आकाराचे वितरण यांवर आधारित इष्टतम L/D गुणोत्तराचे मॉडेल तयार केले.
जिआंग्सू प्रांतातील लियांग येथील होंगयांगच्या कारखान्यात, सीएनसी गन-ड्रिलिंग उपकरणे आणि व्हॅक्यूम हीट ट्रीटमेंट लाइन्सचा वापर करून डाईजची निर्मिती करण्यात आली. पाठवण्यापूर्वी, प्रत्येक डायची एका प्रातिनिधिक लेयर डायटवर चालणाऱ्या टेस्ट पेलेट मिलवर पीडीआय (PDI) पडताळणी करण्यात आली.
४. निकाल: १२ महिन्यांच्या कामगिरीचा डेटा
फेब्रुवारी २०२५ मध्ये होंगयांग रिंग डाईज बसवण्यात आले. मिलने पुढील १२ महिन्यांत प्रमुख कार्यप्रदर्शन मापदंडांचा मागोवा घेतला आणि युरोपियन डाईजसह मागील १२ महिन्यांच्या कालावधीशी त्यांची तुलना केली.
| मेट्रिक | प्री-होंगयांग (२०२४) | पोस्ट-होंगयांग (२०२५) | बदल |
|---|---|---|---|
| सरासरी थ्रुपुट | ७.१ टन/तास | ८.० टन/तास | +१२.७% |
| थ्रुपुट स्थिरता (श्रेणी) | ६.५–७.८ टन/तास | ७.८–८.२ टन/तास | विचलन निम्मे झाले |
| PDI (मासिक सरासरी) | ८९.२% | ९४.६% | +५.४ पीपी |
| सेवा आयुष्य संपते | सुमारे २,५०० तास | ३,२०० तास (सुरू) | +२८% किमान |
| अनियोजित डाउनटाइम | ~१८ तास/महिना | ~१२ तास/महिना | -३३% |
| ऊर्जा वापर (kWh/t) | १६.८ | १५.१ | -१०.१% |
सर्वात महत्त्वाचा कार्यात्मक फायदा म्हणजे उत्पादन क्षमतेतील स्थिरता. पूर्वीच्या डायजमुळे, सुमारे १,२०० कार्य तासांनंतर छिद्रांची झीज वाढून दाबण्याची परिणामकारकता कमी झाल्याने उत्पादन क्षमतेत लक्षणीय घट होत असे. होंगयांग डायजने ३,००० तासांनंतरही छिद्रांची भूमिती सातत्यपूर्ण राखली, ज्यामुळे मिलला एका शिफ्टमध्ये विश्वसनीयपणे काम करणे शक्य झाले — परिणामी ओव्हरटाईमची गरज नाहीशी झाली आणि मजुरीचा खर्चही कमी झाला.
पेलेट तयार करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान घर्षणाचा प्रतिकार कमी करणाऱ्या बहु-स्तरीय रिलीफ होल डिझाइनमुळे ऊर्जेचा वापर अंदाजे १०% ने कमी झाला. लॅटिन अमेरिकेतील सर्वाधिक दरांपैकी एक असलेल्या मेक्सिकोच्या औद्योगिक वीज दरांमध्ये, यामुळे दरमहा लक्षणीय बचत झाली.
गिरणीच्या गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाळेने अहवाल दिला की, मासिक ग्रॅब नमुन्यांमध्ये PDI ची सरासरी ९४.६% होती, जी पूर्वी ८९.२% होती. फार्म गेटवरील बारीक कणांचे प्रमाण ६.५% वरून ३% पेक्षा कमी झाले, जे अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या व्यवसायासाठी एक महत्त्वाचे मापदंड आहे, कारण या व्यवसायात बारीक कणांमुळे आर्थिक नुकसान तर होतेच, शिवाय ते कळपाच्या असमान कामगिरीस कारणीभूत ठरू शकतात.
५. ग्राहकांचा अभिप्राय आणि त्याचे दूरगामी परिणाम
गिरणीच्या महाव्यवस्थापकांनी संख्यात्मक मापदंडांच्या पलीकडे तीन गुणात्मक सुधारणांची नोंद घेतली:
पेलेटच्या गुणवत्तेबद्दल, विशेषतः स्वयंचलित खाद्य प्रणालींमध्ये खाद्याच्या विघटनाबद्दलच्या ग्राहकांच्या तक्रारींमध्ये लक्षणीय घट झाली. ही गिरणी चेन फीडर आणि पॅन फीडर वापरणाऱ्या शेतांना सेवा देते, ज्या दोन्हीमध्ये पेलेट्सवर यांत्रिक ताण येतो. उच्च PDI मुळे खाद्याच्या कुंड्यांमध्ये कमी बारीक कण जमा झाले, ज्यामुळे शेतकऱ्यांसाठी अन्नाची नासाडी आणि साफसफाईचा श्रम कमी झाला.
अनेक एकात्मिक लेअर ग्राहकांनी अंड्यांच्या वजनात एकसमानता सुधारल्याचे सांगितले, ज्याचे श्रेय त्यांनी अधिक सातत्यपूर्ण खाद्य सेवनाला दिले. जरी मिल फार्म-स्तरावरील घटक जसे की निवास, वायुवीजन किंवा आरोग्य व्यवस्थापन नियंत्रित करत नसली तरी, पेलेटची स्थिर गुणवत्ता आणि कळपाची स्थिर कामगिरी यांच्यातील संबंध कुक्कुटपालन विज्ञान साहित्यात चांगल्या प्रकारे नोंदवला गेला आहे.
मिलच्या देखभाल पथकाला डाय बदलण्याची वारंवारता कमी झाल्याचे समाधान वाटले. प्रत्येक डाय बदलण्यासाठी, तो वेगळा करणे, स्वच्छ करणे आणि पुन्हा कॅलिब्रेट करण्यासाठी ४-६ तासांचे उत्पादन थांबवावे लागते. डायचे आयुष्य किमान २८% ने वाढल्यामुळे व्यत्यय कमी झाले आणि देखभालीचे वेळापत्रक अधिक सुनियोजित झाले.
६. औद्योगिक संदर्भ: स्थिर पशुखाद्य उत्पादन का महत्त्वाचे आहे
मेक्सिकोच्या स्पर्धात्मक अंडी उत्पादन उद्योगात, एकूण अंडी उत्पादन खर्चापैकी अंदाजे ६०-७०% खर्च खाद्यावर होतो. कच्च्या मालाच्या तीन-चतुर्थांश भागासाठी आयात केलेल्या धान्याचा वापर होत असल्याने आणि ते विनिमय दरातील अस्थिरतेच्या अधीन असल्याने, गिरण्यांना कच्च्या मालाचा अपव्यय करणारी किंवा उत्पादनाच्या गुणवत्तेशी तडजोड करणारी उत्पादन अकार्यक्षमता परवडत नाही.
कोनाफॅबच्या आकडेवारीनुसार, मेक्सिकोमधील ६२३ पशुखाद्य गिरण्या — २३० एकात्मिक आणि ३९३ व्यावसायिक — त्यांच्या एकत्रित ४७.४ दशलक्ष मेट्रिक टन क्षमतेपैकी अंदाजे ८६% क्षमतेने कार्यरत आहेत. फायदेशीर कामकाज आणि तोटा यांमधील फरक अनेकदा उपकरणांची विश्वसनीयता आणि प्रक्रियेतील सातत्य यांवर अवलंबून असतो.
स्वतंत्र अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या फार्मना पुरवठा करणाऱ्या व्यावसायिक गिरण्यांसाठी, पेलेटची गुणवत्ता हा एक थेट स्पर्धात्मक फरक ठरवणारा घटक आहे. ज्या शेतकऱ्यांना सातत्यपूर्ण, उच्च टिकाऊपणाचे पेलेट्स मिळतात, त्यांच्या खाद्य प्रणालीमध्ये अडथळे कमी येतात, खाद्याची नासाडी कमी होते आणि अंड्यांचे उत्पादन अधिक एकसमान होते — या सर्व गोष्टींमुळे गिरणीला आपले ग्राहक टिकवून ठेवण्यास मदत होते.
७. निष्कर्ष
या १२ महिन्यांच्या केस स्टडीमधून हे दिसून येते की, ऑप्टिमाइझ्ड कॉम्प्रेशन रेशो, प्रगत धातूशास्त्र आणि मल्टी-स्टेप होल जिओमेट्री असलेले अचूकपणे डिझाइन केलेले रिंग डाय, लेयर फीड उत्पादनासाठी थ्रुपुट स्थिरता, पेलेट टिकाऊपणा आणि ऊर्जा कार्यक्षमतेमध्ये मोजता येण्याजोगी सुधारणा घडवून आणतात.
होंगयांगसाठी, जॅलिस्को येथील इन्स्टॉलेशन हे ग्राहकांनुसार विशिष्ट डाय इंजिनिअरिंग करण्याच्या कंपनीच्या दृष्टिकोनाला पुष्टी देते. सर्वांसाठी एकच प्रकारचे रिंग डाय देण्याऐवजी, होंगयांगची फॉर्म्युलेशननुसार कॉम्प्रेशन रेशो निवडण्याची आणि डाय डिझाइन ऑप्टिमायझेशनची प्रक्रिया प्रत्येक प्रकारच्या खाद्याच्या विशिष्ट आव्हानांना सामोरे जाते — या प्रकरणात, लेअर डायटमधील उच्च-कॅल्शियम आणि अपघर्षक स्वरूपाला.
त्यानंतर मिलने आपल्या दुसऱ्या उत्पादन लाइनसाठी रिंग डाईजची ऑर्डर दिली आहे आणि पेलेट मिलच्या कॉम्प्रेशन झोनची कार्यक्षमता आणखी सुधारण्यासाठी होंगयांगच्या रोलर शेल उत्पादनांचा अभ्यास करत आहे.
स्रोत आणि संदर्भ
- अन्न आणि कृषी संघटना (FAO). एकूण अंडी उत्पादन — मेक्सिको, २०२४. हेल्गी लायब्ररी / FAOSTAT.
- Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados (Conafab). मेक्सिकन फीड इंडस्ट्री वार्षिक संकलन, 2024-2025. फीड धोरणाद्वारे अहवाल दिला.
- Unión Nacional de Avicultores (UNA). मेक्सिकन पोल्ट्री प्रोड्युसर्स असोसिएशन - स्तर लोकसंख्या आणि दरडोई उपभोग डेटा.
- वॉट ग्लोबल मीडिया / इंडस्ट्रीया अव्हिकोला. मेक्सिकोमधील शीर्ष अंडी कंपन्या, २०१९-२०२० क्रमवारी.
- अबादी आणि इतर (२०१९). पेलेटचा टिकाऊपणा आणि ब्रॉयलरची कामगिरी: एक मेटा-विश्लेषण.कुक्कुटपालन विज्ञान.
- अब्दोल्लाही आणि इतर (२०१३). ब्रॉयलर आहाराचे पेलेटिंग: पेलेटची गुणवत्ता आणि पौष्टिक मूल्यावर भर देऊन एक आढावा.पशुखाद्य विज्ञान आणि तंत्रज्ञान.
- अमेराह आणि इतर (2007). खाद्य कणांचा आकार: कुक्कुटपालनाच्या पचन आणि कार्यक्षमतेवर होणारे परिणाम.जागतिक कुक्कुटपालन विज्ञान जर्नल.
- कटलिप आणि इतर (२००८). खाद्य गोळ्यांच्या गुणवत्तेचा ब्रॉयलरच्या कामगिरीवर होणारा परिणाम.जर्नल ऑफ अप्लाइड पोल्ट्री रिसर्च.
पोस्ट करण्याची वेळ: ३० मे २०२६
